Фото и видео

Маркетинг и бизнес

IT-курсы

Дизайн

Рукоделие

Искусство

Подготовка к ЕГЭ

Красота и здоровье

Психология

Иностранные языки

Другое

Главная Другое Онлайн-курс для поваров

Онлайн-курс для поваров

Научитесь готовить с нуля, радуйте близких вкусными блюдами. Найдите работу, связанную с кулинарией и занимайтесь любимым делом.

Записаться на курс для поваров

Длительность:

3 месяца

Кол-во занятий:

12 уроков

Дата старта:

12.12.2019
Получите первый урок бесплатно прямо сейчас
vk Получить урок в ВК

Для кого будет полезно?

1

Домохозяек

Трудно придумать разнообразное и вкусное меню? Онлайн-курс научит вас секретам профессиональных поваров.

2

Мамочек в декрете

Хотите готовить не только вкусную, но и полезную для здоровья домашних пищу? Мы расскажем вам, как это сделать.

3

Начинающих поваров

Есть блюда, которые никак вам не даются? Онлайн-курс поможет выстроить все знания в стройную систему и разобраться во многих секретах готовки.

4

Работников общепита

Хотите улучшить качество блюд, которые готовите? Узнайте новые секреты приготовления еды на нашем онлайн-курсе для поваров.

5

Желающих готовить самостоятельно

Надоело ходить в кафе и рестораны, где не всегда вкусно? Научитесь готовить привлекательные блюда самостоятельно, пройдя наш онлайн-курс для поваров.

6

Заботливых девушек и жен

Хотите удивить и порадовать любимого человека или свою семью? Приобретите профессиональные навыки в кулинарии.

7

Заботливых молодых людей и мужей

Хотите порадовать любимую или накормить семью вкусными блюдами? Узнайте секреты поваров-профессионалов.

8

Желающих открыть своё заведение

Хотите открыть кафе? Научитесь разбираться в еде, чтобы контролировать поваров и оценивать навыки соискателей.

9

Желающих сменить профессию

Хотите связать карьеру с кулинарией? Пройдите онлайн-курс поваров!

10

Всех, кому интересна кулинария

Вам нужны навыки повара для личных целей или смены работы? Онлайн-курс для поваров будет вам полезен.

После окончания курса
вы сможете

Готовить вкусные блюда

Связать профессию с кулинарией

Радовать близких восхитительными блюдами

Экономить деньги на кафе, готовя дома еду ресторанного уровня

Улучшить здоровье, отказавшись от фаст-фуда и блюд быстрого приготовления

Подтянуть навыки в готовке

Создавать авторские блюда

Как проходит обучение?

1

Занятия

Занятия проходят в формате вебинаров. Просмотр видеозаписей лекций доступен в личном кабинете. Каждый урок доступен один раз в неделю, с учётом того, что домашнее задание по предыдущему уроку выполнено

2

Домашнее задание

Тестирование или практическое домашнее задание с проверкой и обратной связью

3

Сопровождение

Каждый студент может пообщаться с экспертами курса, получить помощь координатора по учебному процессу

4

Защита собственного проекта

Получение сертификата, подтверждающего компетенцию

img

Программа курса для поваров

Урок № 1 - Техника безопасности

Первое занятие мы начнем с изучения техники безопасности. Выясним, где и как хранить ножи и какой остроты они должны быть. Научимся правильному положению ножа в руке. Поговорим о профилактике порезов. Познакомимся с техниками правильной чистки, нарезки овощей и фруктов. Коснемся использования современных комбайнов и терок. Выясним, чего на кухне делать нельзя. Узнаем о правилах использования газовой и электрической плиты. Благодаря этому занятию, вы сделаете свою работу на кухне безопасной и комфортной.

Урок № 2 - Санитария и гигиена на рабочем месте и в процессе приготовления пищи

На втором занятии мы поговорим от ответственности повара за безопасность продукции. Обсудим санитарию и гигиену тела, рук, лица. Остановимся на применении перчаток, полотенец, требований к ним и способам обработки. Поговорим о профилактике острых кишечных отравлений. Обсудим требования к форме одежды (чистый белый фартук, косынка), обработку одежды перед приготовлением пищи. Рассмотрим требования к чистоте используемой посуды и приборов. Правильная обработка посуды (моющие средства, срок службы обычной губки, особенности мойки в посудомоечных машинах). Выясним, чего делать нельзя. Благодаря второму занятию, вы освоите гигиенические правила оценки вкусовых качеств еды в процессе приготовления.

Урок № 3 - Как выбрать качественные продукты?

На третьем занятии мы научимся правильно выбирать продукты. Детально остановимся на определении пригодности исходного продукта для выбранного способа приготовления. Поговорим о вариантах коррекции не подходящих по критериям продуктов. Обговорим правила хранения и обработки продуктов. Уделим внимание срокам годности. Рассмотрим признаки порчи, на которые стоит обратить внимание. Выясним, какие продукты употреблять в пищу нельзя. После третьего урока вы сможете правильно выбирать продукты для готовки.

Урок № 4 - Базовые рецепты супов и бульонов

На четвертом уроке мы приступим к готовке. Рассмотрим разновидности бульонов: на кости, постные (на мякоти), на куриной грудке, овощные, супы-пюре. Выучим правила варки мяса, особенности разных подходов к этому процессу. Определим влияние исходного продукта на конечный результат. Остановимся на оценке пригодности кости (мяса). После этого занятия вы узнаете секреты вкуса многих супов: куриный, борщ, солянка, свекольник, суп-пюре, овощной суп, грибной, гороховый, уха.

Урок № 5 - Гарниры – основные виды и правила приготовления

На пятом уроке мы приступим к изучению гарниров. Вы узнаете, как получить рассыпчатый рис и сварить не горькую гречку. Выясним особенности приготовления перловки. Остановимся на основных способах приготовления картошки. Вы узнаете секреты вкусного пюре. Этот урок поможет вам разобраться, какой гарнир к какому мясу подойдет. И определить, какой салат (или овощное блюдо) «заменит» мясо.

Урок № 6 - Особенности свинины

На шестом уроке мы детально рассмотрим работу со свиным мясом. Вы разберетесь в видах свинины: шейка, бедро, вырезка, куски с салом, ребрышки, мясо на кости и т. д. Это занятие научит вас разбираться в мясе и способах приготовления блюд из свинины. Вы легко сможете приготовить свинину с черносливом, свиные ребрышки и другие блюда.

Урок № 7 - Приготовление говядины

На седьмом уроке мы перейдем к изучению говядины. Вы узнаете, как выбрать и приготовить вырезку, говядину на кости, бедро, шейку и т.д. После этого занятия вы сможете грамотно выбрать мясо, а также разберетесь в особенностях жарки и варки говядины.

Урок № 8 - Курица

На восьмом уроке мы уделим внимание куриному мясу. Вы узнаете, как выбрать и приготовить бедро, голень, крылышки, филе, тушку. После этого урока вы разберетесь в особенностях мяса и выведите свой собственный рецепт курицы гриль.

Урок № 9 - Смешанные блюда

На девятом уроке мы научимся готовить блюда из нескольких составляющих. Вы узнаете, как делаются овощные рагу, гороховая каша, тушеные овощи, рататуй и т.д. После занятия вы сможете составлять собственные рецепты на основании существующих, и разберетесь в особенностях приготовления многих блюд.

Урок № 10 - Основные блюда мировой кухни

На десятом уроке мы коснемся нескольких блюд разных кухонь, пользующихся особенной любовью и популярностью по всему миру. Вы узнаете главные секреты их вкуса и тонкости в приготовлении.

Урок № 11 - Приправы и соусы. Работаем над вкусом

На одиннадцатом занятии мы начнем изучать специи, приправы и соусы, которые делают еду вкуснее и придают пикантность. Также мы обсудим применение маринадов и усилителей вкуса. Попрактикуемся в приготовлении соусов, придающих акцент всему блюду. После этого занятия вы сможете создавать тонкие вкусовые сочетания и привносить изюминку в любое «базовое» меню».

Урок № 12 - Выпечка

На двенадцатом занятии мы перейдем к вдохновляющей теме выпечки. Вы разберетесь в видах теста (дрожжевое, бездрожжевое, постное, сдобное, слоеное и т.д.), узнаете новые рецепты и секреты приготовления. Выясните, как проверить готовность теста. Определите, какие ингредиенты на что влияют. Проанализируете виды начинок и их рецепты. Мы подробно остановимся на формировании блюда: открытый тип, закрытый – обсудим вкусовые и эстетические особенности. Узнаем, как подбирать формы для пирожков и пирогов. Коснемся творческого подхода в лепке. Вы разберетесь, в чем специфика типов приготовления (жарки, выпечки в духовке, на пару). После двенадцатого занятия вы узнаете множество тонкостей работы с тестом и даже секреты приготовления вкусной пиццы.

Познакомьтесь с преподавателем
и манерой обучения бесплатно

vk Получить урок в ВК

Длительность:

3 месяца

Кол-во занятий:

12 уроков

Дата старта:

12.12.2019
teacher

Почему нужно учиться у нас?

we

1000 студентов
каждый месяц

Мы лидеры
в своей отрасли

we

Учителя практики,
а не теоретики

Уроки ведет профессиональный повар

we

Гибкий
график занятий

Составленный нами
график занятий
подойдет всем

Сертификат специалиста для поваров

По окончанию обучения вы получите сертификат, подтверждающий, что вы прослушали 12 уроков онлайн-курса для поваров.

Сертификат мы пришлем в электронном виде, а если вам нужен оригинал – отправим Почтой России.

cert

Лицензия министерства
образования

Наша академия имеет лицензию министерства образования РФ на оказание образовательных услуг. Лицензия подтверждает соответствие образовательным стандартам и гарантирует высокое качество наших курсов.

Вы получаете

12 видеоуроков для начинающих поваров

Возможность проконсультироваться у повара-эксперта

Информативные методические материалы, которые пригодятся и после онлайн-курса для поваров

Увлекательные домашние задания и оперативную обратную связь по ним

Сертификат о прохождении курса для поваров

Индивидуальное обучение
32000 рублей

Без обратной связи

VIP

Выбор пользователей

Индивидуальное
обучение

Просмотр уроков в любое время
tick
tick
tick
Домашние задания в виде тестов
tick
tick
tick
Практические домашние задания
cross
tick
tick
Проверка домашних заданий
cross
tick
tick
Обратная связь по каждому ДЗ
cross
tick
tick

Корректировка вашего ДЗ если допущены ошибки

cross
tick
tick

Возможность задавать вопросы преподавателю

cross
tick
tick
Сертификат
tick
tick
tick

Каждый урок - видеосвязь в скайпе с преподавателем

cross
cross
tick

Моментальная обратная связь во время уроков

cross
cross
tick

3 дополнительных созвона с преподователем после обучения

cross
cross
tick
5400 руб
5900 руб
10300 руб
32000 руб

Индивидуальное обучение 32000 рублей

Без обратной связи
7400 руб
VIP
7900 руб
9900 руб
Индивидуальное обучение
32000 руб
Отзывы о нас на Флампе

Онлайн-курсы поваров


Повар - это человек, который работает с едой и знает, как ее готовить. Без него не может функционировать высококлассный ресторан, бар или уютное кафе. Повар знает, как приготовить вкусную и полезную пищу, удовлетворив желания посетителей, как сочетать продукты и творить шедевры из самых простых ингредиентов.

Эта творческая профессия, позволяющая экспериментировать с рецептами и продуктами, изобретать нечто свое и удивлять окружающих. Если вы любите готовить еду и хотите научиться делать это правильно, то дистанционное обучение идеально подойдет для вас. Пройдите онлайн-курс поваров, который ведет профессионал, постоянно практикующий, развивающийся и посещающий различные мастер-классы и обучающие сессии у мэтров кулинарии.


Дистанционное обучение поваров


Пройдя онлайн-курс поваров вы будете обладать одной из самых древнейших профессий, сможете много общаться с людьми, работать в таких интересных сферах, как гостиничный и ресторанный бизнес. Это профессия очень полезна и интересна одновременно, вы займетесь творческим делом и зарабатывать на нем. Вкусная еда делает каждого человека счастливее, вы сможете радовать новыми блюдами своих домашних, гостей и коллег. Вы никогда не останетесь без работы, ведь повара нужны во многих заведениях.А может вы хотите открыть свой собственный ресторан? Начните с обучения.

Появились вопросы по курсу?

Оставьте свой номер телефона и наш специалист
свяжется с Вами, чтобы ответить на ваши вопросы

Нажимая, я даю свое согласие на обработку персональных данных

8 (800) 333-03-72

с 06:00 до 15:00 (МСК)